Nella città e nel territorio contemporaneo, sia nel campo dell’agricoltura che della semplice convivenza quotidiana, esistiamo consapevolmente immersi tra vari forme di vita che meritano attenzione, rispetto, e perché no anche diritti
Quando Marco de Kat inizia a pensare al pranzo non ha bisogno di andare troppo lontano a cercare un negozio di frutta e verdura. Perché appena fuori dalla porta ci sono 800 metri quadrati coltivati: mele, pere, basilico, rape, cavolfiori e altro. E nei mesi invernali sia lui che la moglie possono contare sulla scorta…
In un freddo fine settimana di metà settembre le dune battute dal vento su Ocean Beach a San Francisco incombono sulla Great Highway: due corsie per senso di marcia che scorrono lungo la costa del Pacifico da nord a sud e viceversa separate da una striscia di sabbia piantata a specie locali. Su un tratto…
Passeggio pubblico innovativo realizzato sopra un passaggio ferroviario sopraelevato di Manhattan, la High Line si è affermata in tutto il mondo come elemento di qualità urbana e spazio condiviso del ventunesimo secolo. Ha suscitato un notevole interesse per la progettazione del verde e contemporaneamente reinserito un ex manufatto industriale nella vita quotidiana della città di…
Il nuovo governo laburista britannico ha di fronte un lavoro enorme per tentare di rimediare ai degradi ambientali e contrastare la crisi climatica. Dopo quattordici anni in cui i Conservatori avevano di fatto schivato qualunque decisione importante, deliberatamente non investendo in alcuna regolamentazione, inventandosi battaglie culturali invece di esprimere delle politiche, fissando obiettivi teorici senza…
Ci costruiamo una morale piuttosto arbitrariamente. Crediamo di essere guidati esclusivamente da condivisi valori universali e conoscenze fondate, ma spesso veniamo influenzati da qualcosa di più profondo di cui siamo inconsapevoli. In particolare, tendiamo ad associare immagini e sensazioni più o meno spontanee dell’infanzia a tutto ciò che è buono e giusto. Quando vediamo qualcosa…
In tutto il mondo questo fine settimana di vacanza si consumeranno centinaia di milioni di uova e coniglietti pasquali, ingurgitando quantità di cioccolato che possono anche superare gli otto chili pro capite nel Regno Unito, i cinque chili in USA ed Europa continentale. Ma la carenza globale di cacao – il seme da cui si…
In tempi di incertezze macroeconomiche, disastri ambientali, strapotere dei grandi operatori dei supermercati, il settore alimentare globale è attraversato da enormi tensioni nelle filiere che legano produzione e consumo. Una serie di circostanze che spesso fanno impennare i prezzi, inducono inflazione, incentivano produttori e intermediari a partecipare in qualche misura a vere e proprie truffe:…
Tra i tetti di tegole rosse di Catalina Foothills, sobborgo ricco a nord di Tucson, Arizona, sta un manto di vegetazione del deserto: cactus spinosi, foglie di yucca a forma di sciabola, e i rami un po’ scheletrici di palo verde e mesquite. Più a sud della città la vegetazione si dirada. Gli alberi scarseggiano…
Qualche nota storica I gusti sono influenzati dalle mode. Qualunque evoluzione nei gusti di un paese avviene secondo i medesimi principi con cui ne cambiano le leggi, i costumi, le opinioni, parte dall’amore per il cambiamento e la novità dei pochi, e da quella di somiglianza e imitazione dei molti. Ma qualunque reazione del sistema…
Barbara Dozhier preparando il pranzo familiare la scorsa vigilia di Natale mentre aspettava che arrivassero i nipotini col resto della famiglia, ci sperava proprio di ascoltare dalle previsioni del tempo l’arrivo di vento dal sud. Perché se fosse soffiato nella direzione opposta avrebbe avvolto la sua casa di Kansas, nella zona orientale dell’Oklahoma, in una…
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